Las berenjenas en Colombia no son tan usadas, ya que culturalmente no hacen parte de nuestra gastronomía. Sin embargo en los últimos años muchos campesinos las han incluido en sus cultivos, y en medio de la adopción de nuevos hábitos de vida sana, muchas personas las han incluido en su alimentación. Son vegetales versátiles, que...
Cuando nuestro cuerpo se ha visto tan afectado por las diferentes variables que despiertan una enfermedad multifactorial como la mayoría de los cánceres, es importante elegir el camino para nuestra sanación y recuperación, teniendo en cuenta precisamente que el cáncer es una “enfermedad Multifactorial” (1). ¿Qué significa esto? “La mayoría de los cánceres son enfermedades...
“Que sí, que te puedes comer esa galleta, pero por disfrutarla, no como terapia o recompensa” (1) Abro con esta frase publicada en un artículo muy interesante el año 2019 llamado ”Los expertos revelan qué es lo que provoca las ansias de comer” en el huffingtonpost, porque me gusta el impacto que genera. Toda la...
Cómo identificar el origen de tus ganas de comer constantemente Ansiedad es una palabra que ha tomado mucha relevancia en los últimos años. La relacionamos con la compulsividad por comer y creemos que la necesidad de comer muchas veces al día está siempre conectada con este estado emocional. Se nos ha dicho que debemos comer...
Entre la salud y la enfermedad, hay muchas corrientes con diferentes percepciones sobre los peligros de los endulzantes. Buscamos en el torrente de información en internet, y vemos que todo es malo!!! TODO!!!! Que terrible… y ¿por qué? ¿Quiere decir entonces que no tendremos nunca la oportunidad de comernos un bocadito dulce y de satisfacer...
Las diferentes posturas y formas de incluir la grasa en la alimentación, han generado controversia y confusión en las personas. Algunos profesionales de la salud, consideran que el consumo de grasas debe ser limitado, y eligiendo grasas mono y poliinsaturadas por encima de las grasas saturadas; otros profesionales, por el contrario, se apoyan en investigaciones...
Inicié un cambio paulatino en la forma de alimentarme, un cambio que no sólo radicó en comer alimentos más saludables sino en conservar y mejorar la ingesta de comida
Esta es una de las preguntas que me hacen en las clases, acompañada de comentarios como “Tan rico esto con un pancito” o “le puedo echar arequipe a la torta saludable”. Suena como un chiste, pero es que transformarnos es un proceso, y requiere que cambiemos nuestra forma de ver la alimentación.
Estar sano es entonces un estado mucho más complejo que no tener síntomas de enfermedades, y si comprendemos esto, se vuelve muy fácil desenredarnos con ese otro adjetivo que la industria tergiversó: SALUDABLE. ¿Qué es entonces algo saludable? Un hábito, alimento o acción que permite que mi cuerpo funcione bien y esté en equilibrio
Es lógico que cuando comemos tanta “comida basura o vacía”, nuestro cuerpo se contamina y se enloquece. Pero ¿cómo darnos cuenta? De la misma forma que interactuamos con los demás, debemos interactuar con nosotros mismos: escucharnos.