Cambiar nuestra alimentación con preparaciones sencillas es fácil. Lo importante es que conozcas tu cuerpo y tengas claro cuáles son los alimentos que más te convienen. Iniciaré compartiéndote esta receta de porridge o papilla de quínoa, con miel de yacón, una forma de incluir en tu desayuno preparaciones dulces, aprovechando los beneficios de la quínoa...
Author: Melissa (Melissa Sánchez M)
Ansiedad y alimentación: ¿Ansiedad, adicción por el azúcar o hambre?
Cómo identificar el origen de tus ganas de comer constantemente Ansiedad es una palabra que ha tomado mucha relevancia en los últimos años. La relacionamos con la compulsividad por comer y creemos que la necesidad de comer muchas veces al día está siempre conectada con este estado emocional. Se nos ha dicho que debemos comer...
Dietas, modas y estilo de vida: tomar consciencia hace la diferencia.
Antes de tomar la decisión de hacer una dieta es importante comprender la esencia y el origen del concepto, desde donde viene ese tipo de dieta, y cómo funciona, para poder autogestionarte y observar los beneficios o efectos que pueda tener en tu cuerpo. El concepto Keto o Dieta cetogénica, se define de una forma...
Una verdad en medio de la pandemia: Primero tú y tu salud
Con tantas necesidades que la sociedad nos crea, la verdadera y más importante tarea es cuidarte a ti mismo. Tu salud no depende de un medicamento o una vacuna, depende de la responsabilidad con la que asumes tu vida, la seriedad y el amor que pones al cuidar tu cuerpo, lo que eliges para regresar o mantener al equilibrio y nutrirte permanentemente desde...
Aprende a guardar adecuadamente tus vegetales
Nos acostumbramos a guardar nuestras frutas y vegetales, de cualquier forma, y sin ser conscientes de cuánto duran, si es o no conveniente guardarlas en refrigeración y cuál es la forma más adecuada de hacerlo. Hoy quiero compartirte este video tutorial en el que te enseño a guardar los vegetales; y tendremos más adelante la...
¿Cómo elegir un buen endulzante y disfrutar sin pecar?
Entre la salud y la enfermedad, hay muchas corrientes con diferentes percepciones sobre los peligros de los endulzantes. Buscamos en el torrente de información en internet, y vemos que todo es malo!!! TODO!!!! Que terrible… y ¿por qué? ¿Quiere decir entonces que no tendremos nunca la oportunidad de comernos un bocadito dulce y de satisfacer...
Cómo desinfectar frutas y vegetales en tu cocina
Los procesos de limpieza y desinfección son fundamentales en una alimentación sana. Acá te describo cómo hacerlo. Tips: 1. Lavar los vegetales y frutas sólo con agua, evitar el uso de jabón2. usar desinfectantes naturales para eliminar la carga bacteriana, y en algunos casos la carga química3. Evitar el uso de sustancias con cloro u...
¿Cómo hacer ghee correctamente en casa?
La mantequilla ghee es una grasa muy sana, apta para cocinar o esparcir. Pero debes conocer la técnica adecuada para su elaboración, y saber qué preguntar y qué tener en cuenta al momento de elegir la mantequilla para su elaboración. Tres cosas a tener en cuenta:1. Usa mantequilla sin sal, y la cantidad mínima sugerida...
¿Alimentarse de forma consciente y sana es costoso?
La alimentación consciente y la salud realmente No son costosas; alimentarte de forma consciente depende de lo que tú elijas, y del conocimiento que tengas de tus necesidades nutricionales y de conocer un poco los alimentos. El mercadeo y la forma como los medios nos presentan la alimentación sana nos han hecho creer dos cocas...
¡Las temidas grasas! Una visión con contexto
Las diferentes posturas y formas de incluir la grasa en la alimentación, han generado controversia y confusión en las personas. Algunos profesionales de la salud, consideran que el consumo de grasas debe ser limitado, y eligiendo grasas mono y poliinsaturadas por encima de las grasas saturadas; otros profesionales, por el contrario, se apoyan en investigaciones...