La mantequilla ghee es una grasa muy sana, apta para cocinar o esparcir. Pero debes conocer la técnica adecuada para su elaboración, y saber qué preguntar y qué tener en cuenta al momento de elegir la mantequilla para su elaboración.

Tres cosas a tener en cuenta:
1. Usa mantequilla sin sal, y la cantidad mínima sugerida es 250 gr. Tus utensilios deben estar limpios y secos
2. Debe realizarse en bajo, y tener en cuenta los cambios que se describen en el video para garantizar que eliminas por completo la caseína, el agua y la lactosa de la mantequilla.
3. Es mejor guardarla a temperatura ambiente, se conserva muy bien en un lugar fresco y seco.

A continuación todo el proceso en el video.

¿Te pareció fácil o difícil? ¿Ya la ensayaste?

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